BÚN RIÊU CUA ĐƠN GIẢN

Nguyên liệu:
- Cua đồng: 500 gram
- Cà chua: 500 gram
- Đậu hũ: 3 miếng to
- Bún tươi: 1 kg
- Bông chuối + rau muống thái sợi: 200 gram
- Chanh, ớt, hành tỏi, muối, nước mắm, bột ngọt

Cách nấu:

- Cà chua: Các bạn băm nhuyễn một phần và một phần cắt khoanh tròn như hình

- Đậu hũ cắt lát khoảng 5mm
- Hành lá,  rau thơm cắt nhỏ như hình
- Hành tỏi băm nhuyễn

- Cua đồng: Các bạn mua và nhờ người ta xay giúp luôn cho tiện và nhớ lấy cả phần gạch cua nữa nhé. Với cua đã xay các bạn trộn 1 muỗng cà phê muối sau đó lọc lấy một nồi nước lèo và bỏ phần xác đi
- Bắt lên bếp nấu lửa vừa
- Khi nấu các bạn sẽ thấy phần thị cua nổi lên trên bề mặt
- Nấu sôi khoảng 5 phút rồi vớt phần thị nổi phía trên ra đĩa

- Bắt chảo lên phi thơm hành tỏi sau đó bỏ phần cà chua băm nhuyễn vào xào cho mềm thì tắt bếp
- Cho phần cà chua vừa xào vào nồi nước lèo và nêm 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Nấu cho sôi thì ta cho đậu hũ và cà khoanh tròn vào và nêm nếm lại cho vừa ăn
- Nấu sôi nữa là được
- Cho bún ra tô, cho hành là rau thơm lên bề mặt và múc nước lèo cho vào tô là được ( ăn kèm bông chuối và rau muống sợi )

Chúc các bạn nấu ngon nha! ^o^